A béta-glükán egyfajta rost-poliszacharid (komplex cukor), amely számos különböző táplálékforrásban létezik, beleértve az élesztőt, a zabot, az árpát, a gyógygombákat (mint például a maitake és a ganoderma lucidum), az algákat és a tengeri moszatot.
Nem minden béta-glükán ugyanaz.
Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a béta-glükánnak van a legjobb általános hatása az immunrendszer egészségére.
Az élesztő béta-glükán, különösen a Saccharomyces cerevisiae, egy hosszú béta-glükán magláncból és más nagyon specifikus hosszúságú béta-glükán elágazó láncból (1,3-glükán és 1,6-glükán) áll. A gombák, mint például a maitake is tartalmaznak oldallánc béta-glükánt (1,3-glükán és 1,6-glükán), de ezek az oldalláncok sokkal rövidebbek, mint az élesztőké. A zab, árpa és rozs béta-glükánja 1,3-glükánból és 1,4-glükánból álló lineáris lánc.
Ezek az egyszerűbb glükánformák kiváló élelmi rost- és koleszterinszint-csökkentő hatást mutatnak, de nincs immunerősítő hatás, mint az élesztőnek és a maitake béta-glükánnak.
A Saccharomyces cerevisiae-ből származó Tessin élesztő béta-glükán tiszta természetes, nem transzgenikus, és nincs mellékhatása. Teljesen vízoldható, és széles körben használható élelmiszerekben, egészségügyben, kozmetikában, állateledelben. Üdvözöljük a konzultáción!
